Подлива как в садике

Как приготовить подливу как в садике? Многим читателям сайта barabolya навсегда запомнился вкус еды, которую подавали на обед в детских садах. Приятные воспоминания беззаботного детства раз за разом накатывают, и хочется, хоть на миг, снова ощутить себя ребенком. Мы предлагаем снова окунуться в прошлое и вспомнить вкус блюд, которые готовили нам в детстве.

Время приготовления:  15 минут

Сложность:  ниже среднего

Количество:  1 порция

Калорийность:  130 кКал

Подлива, приготовленная как в детском садике по традиционному рецепту, будет настоящей находкой для каждой домохозяйки, которая старается привнести уют в домашнее гнездышко. А приготовить нехитрую заправку сможет даже начинающий кулинар. Соус представляет собой сочетание овощей, специй и прочих ингредиентов, которые придают уникальный вкус и текстуру. Готовый соус можно использовать для приготовления различных блюд, включая мясные, рыбные, овощные и гарниры, а также в качестве заправки для макаронных изделий и запеканок.

Благодаря своей универсальности, детсадовская подлива является неотъемлемой частью многих кулинарных рецептов и позволит приготовить более вкусные и сытные блюда даже в условиях ограниченного времени.

Рецепт подливы как в садике

Чтобы приготовить ту самую настоящую заправку, как в садике, понадобится минимум недорогих ингредиентов:

• луковица — 1 шт
• морковь — 1 шт
• мука — 2 ст. л
• томатная паста — 2 ст. л
• растительное масло — 1 ст. л
• вода кипяченая — 200 мл
• сахар — 1 ч.л
• соль, перец — по вкусу

Приготовить подливу как в садике

Шаг 1:

Вначале очистите и мелко нарежьте лук, а также приготовьте морковь, нарезав ее на небольшие кубики. Повара в садике обычно натирали морковь на крупной терке.

Шаг 2:

Далее, разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.

После этого добавьте мелко нарезанный лук и измельченную морковь и обжаривайте до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.

Этот процесс может занять около 5 - 7 минут.

Шаг 3:

После того, как овощи будут готовы, добавьте пару ложек томатной пасты на сковороду, а затем — небольшое количество сахара, соли и перца в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями. Идеальным будет считаться результат, аналогичный тому, как готовили конкретно в вашем садике.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются между собой. Далее, добавьте просеянную муку в подливу и быстро перемешайте ее, чтобы не образовались комки.

Шаг 4:

Постепенно добавьте кипяченую воду и продолжайте перемешивать, пока заправка не загустеет и станет похожа на ту, которую подавали в садике. Это может занять около 5 минут.

Советы по приготовлению

 Консистенция заправки должна соответствовать блюду, к которому она будет подана.

 Некоторые блюда требуют более жидкой подливы, а другие — погуще. Добавляйте жидкость постепенно, чтобы достичь желаемой консистенции.

 Каждый соус имеет свой уникальный вкус, и некоторые ингредиенты могут лучше сочетаться, чем другие. Ориентируйтесь на собственные ощущения — хоть рецепт и является единым, при приготовлении в каждом конкретном садике повара могли добавлять дополнительные компоненты: лавровый лист, уксус, гвоздику.

 Попробуйте приготовить разные сочетания и определите, что наилучшим образом подходит для вашей заправки.
Добавьте половину чайной ложки столового уксуса, чтобы придать соусу пикантности.

 Убедитесь, что вы добавляете достаточно жидкости, чтобы подлива достаточно пропитывала основное блюдо.

 Помешивание поможет предотвратить образование комков и распределить ингредиенты равномерно по всей подливе.
Держите соус на среднем огне и помешивайте его регулярно, пока он не загустеет и не станет гладким.

Подлива является важным компонентом и позволяет приготовить много других, более сложных блюд, а также придает им насыщенный вкус и аромат. Может использоваться для обогащения вкуса гарниров, мясных, рыбных и овощных блюд, а также в качестве соуса для макаронных изделий и запеканок. Однако что может сравниться с тем самым вкусом нехитрой, но полезной еды из садика?

Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!