Przekąski ziemniaczane są bardzo popularnymi daniami w codziennym menu wielu narodów. Sałatki, gorące placuszki, przekąski, pierogi i różnego rodzaju wyroby z mąki ziemniaczanej cieszą się stałym zainteresowaniem społeczeństwa. Setki zakładów przetwórstwa spożywczego są skoncentrowane na produkcji takich produktów, a przepisy naszych babć sprawiają, że wspomina się dzieciństwo i próbuje samodzielnie przygotować coś choć trochę podobnego.

Na początku historii korzeniopłody były uprawiane przez Indian Południowej Ameryki. W ich kulturze ziemniaki zajmują ważne miejsce obok kukurydzy. Czas przyrządzania ziemniaków mierzony był w czasie, który wynosił około 45 minut do jednej godziny. Jednak po sprowadzeniu ich do krajów Europy, mieszkańcy początkowo podchodzili do tego niezwykłego warzywa z nieufnością.

Dużą popularność produktowi przynieśli francuscy kucharze, którzy wymyślili tak różnorodne dodatki i przekąski z ziemniaków, że wystarczyłoby to na kilka tomów kulinarnych encyklopedii.

Również interesująca jest historia George'a Crum'a - wynalazcy chipsów. Pewnego dnia George, będąc kucharzem jednej z nowojorskich restauracji, postanowił zirytować wybrednego gościa, który stwierdził, że frytki w ich lokalu są krojone zbyt grubo. Crum pokroił ziemniaki na tyle cienko, że przypominały one bardziej papier. Jednak potrawa przygotowana w tak nietypowy sposób odniosła prawdziwy sukces i cieszy się popularnością do dziś.

Zapraszamy do zapoznania się z naszym katalogiem elektronicznym i wykorzystania przepisów, wprowadzając coś nowego do tradycyjnych przekąsek. Komentarze i uwagi publikujcie na naszej stronie internetowej.

Smacznego!