Молодая картошка в духовке
Молодая картошка в духовке в кожуре — прекрасное блюдо для читателей Barabolya, которое сочетает в себе нежность свежевыкопанных клубней с хрустящей и ароматной корочкой. Блюдо запекается в печке, что придает ему аппетитный вид и неповторимый вкус. Благодаря простым и доступным ингредиентам, гарнир является отличным выбором для повседневного обеда и особенных случаев.
Время приготовления: 45 минут
Сложность: легко
Порций: 6 порций
Калорийность на 100 г: 93 Кал
Готовый молодой картофель прямо из духовки сразу наполняет кухню ароматами уюта и ностальгии. Каждый клубень обладает нежной текстурой и сочным вкусом, который смешивается с ароматной зеленью и нотками чеснока. Это идеальный гарнир, для того чтобы наслаждаться простотой приготовления и неповторимым вкусом вместе с семьей и друзьями.
Картошка в духовке с кожурой
- молодая картошка — 1 кг
- оливковое масло — 3 ст.л
- измельченный чеснок — 2 ч.л
- сок лимона — по вкусу
- свежие травы — 2 ст.л (розмарин, тимьян, базилик)
- соль — по вкусу
- свежемолотый черный перец — по вкусу
Обратите внимание, что количество ингредиентов может быть изменено в зависимости от ваших предпочтений и количества порций, которые вы планируете приготовить.
Молодая картошка с кожурой
Молодая картошка — идеальный выбор для тех, кто ценит натуральность пищи и простоту приготовления. Блюдо прекрасно сочетается с различными соусами или может быть подано как самостоятельное блюдо. Картошка с кожурой привнесет свежих летних ноток на ваш стол в любое время года.
Шаг 1: подготовка ингредиентов
Возьмите 1 килограмм молодой картошки. Тщательно промойте молодую картошку под холодной водой, чтобы удалить грязь и остатки почвы с кожуры. Оставьте кожуру на корнеплодах, так как она придаст дополнительный своеобразный аромат и текстуру блюду.
Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Шаг 2: подготовка маринада
В миске соедините 3 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки измельченного чеснока, сок половины лимона и смешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Добавьте в миску свежие травы: розмарин, тимьян или базилик. Двух столовых ложек свеженарезанных ароматных трав будет достаточно. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу и тщательно перемешайте маринад.
Шаг 3: маринование молодой картошки
Равномерно распределите маринад по молодому картофелю, чтобы каждый клубень был покрыт маслом и травами. Дайте клубням с кожурой пропитаться маринадом в течение 15 - 20 минут. Это поможет усилить аромат и вкус.
Шаг 4: приготовление в духовке
Разложите картофель на противне или в запеканочной форме в один слой. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте при 200 градусах Цельсия. Через 15 минут откройте духовку и переверните клубни, чтобы они равномерно запеклась со всех сторон.
Продолжайте запекать молодые клубни в духовке до золотистой корочки на кожуре. Время приготовления может немного варьироваться в зависимости от духовки и размера, сорта картошки и составляет примерно 25 - 30 минут. Проверьте готовность, воткнув нож или вилку в середину самой крупной картофелины. Если нож проникает легко, блюдо готово.
Советы по приготовлению
При покупке обращайте внимание на молодые клубни с гладкой и чистой кожурой, без повреждений или пятен. Это поможет получить действительно превосходный результат.
Приготовьте маринад из оливкового масла, чеснока, лимонного сока и свежих трав. Маринад придаст дополнительный аромат.
Прежде чем начать приготовление картофеля в кожуре, предварительно разогрейте духовку до указанной температуры в рецепте. Это обеспечит равномерное приготовление и придаст аппетитный вид.
Раскладывайте в один слой, чтобы обеспечить равномерное запекание. Это поможет достичь золотистой, хрустящей корочки на каждом клубне.
Когда молодой картофель достигнет желаемой степени готовности, выключите духовку и оставьте на некоторое время, чтобы он немного остыл.
Молодая картошка в духовке с кожурой готова к подаче.
Переложите картошку с кожурой на тарелку или поднос. Посыпьте свежим укропом или петрушкой, для добавления свежести и цвета. При желании можно добавить немного сливочного масла, чтобы придать дополнительную сочность.
Подавайте как гарнир к основному блюду или как отдельное блюдо. Она идеально подойдет для ужина или пикника.
Готовьте с удовольствием, приятного аппетита!
