Placki ziemniaczane przepis

Placki ziemniaczane to jedno z tych kulinarnych arcydzieł, które rozbudzają apetyt i przynoszą uśmiech na twarze.
Ten przepis na puszyste i chrupiące placki ziemniaczane to prawdziwy klasyk, który przenosi nas do dawnych czasów i przywołuje wspomnienia rodzinnych obiadów. Bez wątpienia, staną się one hitem na Twoim stole na każdą okazję.

Wielofunkcyjne i urokliwe placki ziemniaczane to idealne rozwiązanie na śniadanie, obiad czy kolację.
Bez względu na okazję, przepis na te puszyste i chrupiące placki ziemniaczane to doskonały sposób na wprowadzenie smaku i radości do naszego codziennego życia kulinarnego.

Czas przygotowania:  30  minuty

Złożoność:  przeciętny

Ilość:  4 porcje

Kalorie:  150 Kcal

Placki ziemniaczane przepis podstawowy

Składniki:

• 4  średnie ziemniaki, obrane
• 1 mała cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3-4 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego) do smażenia

Сhrupiące placki ziemniaczane

Obranie i opłukanie ziemniaków:

Ziemniaki obierz ze skórki, a następnie opłucz je pod zimną bieżącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
Zetrzyj ziemniaki: Użyj tarce o dużych oczkach, aby zetrzeć ziemniaki na drobne wiórki. Możesz także użyć blendera z funkcją "tarcia" lub robot kuchennego wyposażonego w odpowiednią końcówkę.

Przygotowanie cebuli:

Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę.

Przygotowanie masy:

W dużej misce umieść wiórki ziemniaczane i dodaj do nich pokrojoną cebulę.
Do miski dodaj jajko, mąkę pszeniczną, sól, pieprz i proszek do pieczenia.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, używając łyżki lub łopatki, aż masa będzie dobrze połączona.

Rozgrzewanie patelni:

Na dużą patelnię wlej 3-4 łyżki oleju roślinnego (np. rzepakowego) i rozgrzej go na średnim ogniu. Upewnij się, że całe dno patelni jest pokryte olejem.

Smażenie placków:

Na rozgrzaną patelnię nakładaj łyżką porcje masy ziemniaczanej, formując placki o średnicy około 8-10 cm. Pozwól, aby odległość między plackami była odpowiednia, aby uniknąć ich sklejenia podczas smażenia.
Delikatnie rozprowadź masę widelcem, aby uzyskać równomierne i grube placki.

Smażenie z obu stron:

Smaż placki na złoty kolor z jednej strony (około 3-4 minuty), a następnie obróć je za pomocą łopatki i smaż również z drugiej strony, aż będą chrupiące i złociste.

Odsączenie nadmiaru oleju:

Po usmażeniu placków ziemniaczanych wyjmij je z patelni i połóż na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Powtórzenie smażenia:

Powtórz smażenie pozostałych porcji masy, dodając potrzebną ilość oleju na patelnię przed każdym smażeniem.

Podanie:

Placki ziemniaczane podawaj na gorąco, aby zachować icurę. Możesz podać je z kwaśną śmietaną, jogurtem, lub ulubionym sosem.

Wskazówki dotyczące gotowania

 Zanim przystąpisz do gotowania, zaplanuj posiłek i zorganizuj wszystkie składniki i narzędzia. To pomoże uniknąć stresu i zagwarantuje płynny przebieg przygotowań.

 Dokładne mierzenie i ważenie składników są kluczowe dla uzyskania smacznych potraw. Używaj miarek i wag kuchennych, aby utrzymać proporcje i zapewnić równowagę smaków.

 Zwracaj uwagę na temperaturę podczas gotowania, szczególnie przy smażeniu i pieczeniu. Zbyt wysoka temperatura może przypalić potrawę, a zbyt niska może sprawić, że nie będzie odpowiednio ugotowana.

 Regularnie sprawdzaj smak potrawy podczas gotowania. Dodawanie odpowiednich przypraw i ziół może znacznie poprawić smak dania. Pamiętaj, żeby doprawiać stopniowo, unikając przesolenia lub przesłodzenia.

 Daj czas na odpoczynek mięsu po upieczeniu i posiłkowi przed podaniem. To pozwoli soczystym sokom się wchłonąć, a smakowi rozwinąć się w pełni.

Zachowanie tych pięciu wskazówek pomoże ci stać się bardziej pewnym i zręcznym kucharzem, a twoje dania będą smaczniejsze i bardziej satysfakcjonujące.

Niech gotowanie stanie się nie tylko sposobem na stworzenie smacznych posiłków, ale także pretekstem do spędzania czasu z bliskimi i dzielenia się wspólnymi chwilami przy stole. Dzięki tej prostocie możemy odnaleźć magię i radość w codziennych czynnościach.

Zatem bierz się do dzieła, gotuj z pasją, odkrywaj smaki i delektuj się puszystymi i chrupiącymi plackami ziemniaczanymi na co dzień.

Smacznego!